肉のクスハラについて

肉のクスハラについて

肉のクスハラがあるのは畜産大国である鹿児島県鹿屋市。恵まれた立地を活かし、最高品質のお肉を提供させていただいております。鹿児島県産黒毛和牛、A5等級にこだわったお肉を心ゆくまでお楽しみください。

肉質と鮮度へのこだわり

肉のクスハラでは、畜産会社(株式会社カミチク)と連携することで、肉質、脂質とも最高品質かつバランスの取れたものを仕入れています。また1頭、1頭肉質を確認し、包丁を入れる角度、カットする厚さなど細心の注意を払い、最高の状態でお客様にお届け出来るように心がけています。

店主の思い− 「お肉に対しても、お客様に対しても、 まっすぐ、正直であること」

私は鹿児島県鹿屋市の肥育農家の3兄弟の末っ子として生まれ育ちました。 高校卒業後は東京の老舗のすき焼き&精肉販売店に就職。 そこで働くうちに生まれ育った街で自分のお店を持ち、 お客様に最高のお肉をお届けしたいと思うようになりました。

鹿児島へ戻った後は、更なる知識・経験を重ねるため県内屈指の畜産会社「カミチク」の門を叩き入社。 ここでの日々は生涯忘れられません。 カミチクの上村社長には肉の扱いだけでなく「一仕事人としてどうあるべきか」を教わりました。 他で修行を重ねながらも、一心不乱に肉と向き合うこと6年。 カミチクの上村社長の後押しもあり、2010年に「肉のクスハラ」をオープンさせました。

私が大切にしていることは「お肉に対しても、お客様に対しても、真っ直ぐ、正直であること」。 そして「熱を込めること」です。 ひときれのお肉に思いを込め、情熱を込め、最高のものをお客様に提供し続けたいと考えています。

肉のクスハラ 店主 楠原豊和

肉のクスハラ

鹿児島県鹿屋市札元1丁目27-9

tel.0994-41-5336

精肉

精肉 10:00~19:30
焼肉 17:30~22:00 ( L.O.21:30 )
日祝 :17:30~21:30 ( L.O.21:00 )
ランチ:11:00~14:00 ( L.O.13:30 )
*土日祝日のランチはお休みします

定休日

毎週月曜日

*但し、都合によりお休みをいただくこともあります

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