肉のクスハラについて

肉のクスハラがあるのは畜産大国である鹿児島県鹿屋市。恵まれた立地を活かし、最高品質のお肉を提供させていただいております。鹿児島県産黒毛和牛、A5等級にこだわったお肉を心ゆくまでお楽しみください。

私は鹿児島県鹿屋市の肥育農家の3兄弟の末っ子として生まれ育ちました。 高校卒業後は東京の老舗のすき焼き＆精肉販売店に就職。 そこで働くうちに生まれ育った街で自分のお店を持ち、 お客様に最高のお肉をお届けしたいと思うようになりました。

鹿児島へ戻った後は、更なる知識・経験を重ねるため県内屈指の畜産会社「カミチク」の門を叩き入社。 ここでの日々は生涯忘れられません。 カミチクの上村社長には肉の扱いだけでなく「一仕事人としてどうあるべきか」を教わりました。 他で修行を重ねながらも、一心不乱に肉と向き合うこと6年。 カミチクの上村社長の後押しもあり、2010年に「肉のクスハラ」をオープンさせました。

私が大切にしていることは「お肉に対しても、お客様に対しても、真っ直ぐ、正直であること」。 そして「熱を込めること」です。 ひときれのお肉に思いを込め、情熱を込め、最高のものをお客様に提供し続けたいと考えています。

肉のクスハラ 店主